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2026年咖啡师饮品营销技巧考试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）

1.在向顾客介绍一款采用水洗处理法的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆时，强调其花香和柑橘风味，主要运用了营销中的哪种技巧？

A.价格锚定

B.情感化营销

C.产品特性强调

D.社会认同利用

2.一位顾客表示“我不太懂咖啡，随便给我拿一杯吧”，咖啡师最适宜采用的初步接待和需求挖掘方法是？

A.直接推荐当季爆款饮品

B.运用开放式问题了解顾客偏好

C.强调所有饮品都是精品，让顾客随便选

D.告知顾客不懂咖啡无法提供建议

3.咖啡店推出“买二送一”的优惠活动，主要目的是？

A.提升品牌形象

B.快速清理库存

C.扩大顾客基数，促进重复消费

D.回报忠实会员

4.在社交媒体上分享咖啡制作过程、咖啡知识、顾客故事等内容，属于哪种营销渠道？

A.广告投放

B.公关传播

C.社交媒体营销

D.口碑营销

5.咖啡师在推荐饮品时，先介绍咖啡豆的产地和风味特点（特点），再说明这些特点带来的愉悦体验（优点），最后强调这种体验对顾客的价值（利益），这种推荐方法称为？