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医院营养学试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题3分，总分30分）

1.医院膳食中，为了诊断疾病或观察治疗效果而临时指定的特殊膳食称为

A.治疗膳食

B.试验膳食

C.普通膳食

D.软食

答案：B

2.糖尿病患者饮食治疗的核心原则是

A.严格限制碳水化合物摄入

B.控制总热量，均衡分配营养素

C.完全禁食糖类

D.单纯增加膳食纤维

答案：B

3.急性肾小球肾炎患者饮食治疗的主要措施是

A.高蛋白饮食

B.低蛋白、低盐饮食

C.高钾饮食

D.高脂肪饮食

答案：B

4.肠内营养（EN）制剂中，适用于消化吸收功能严重障碍患者的类型是

A.整蛋白型

B.去脂型

C.短肽型

D.氨基酸型

答案：C

5.下列哪种维生素缺乏会导致脚气病（湿性）？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：B

6.肝性脑病患者饮食治疗应限制蛋白质摄入，主要原因是

A.蛋白质热量过高

B.蛋白质代谢产生氨，加重肝昏迷

C.蛋白质导致水肿

D.蛋白质引起低血糖

答案：B

7.肠外营养（PN）输注脂肪乳剂的主要目的是提供

A.热量

B.必需脂肪酸

C.电解质

D.维生素

答案：B

8.NRS-2002营养风险筛查工具中，哪一项不属于筛查内容？

A.营养受损状况

B.疾病严重程度

C.年龄因素

D.患者体重

答案：D