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2026年茶艺师中级水平考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（下列每题有唯一正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪种茶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

2.茶叶中的茶多酚在氧化过程中会大量减少的是？（）

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.白茶

3.冲泡乌龙茶时，通常建议使用的水温约为多少度？（）

A.75-85℃

B.85-95℃

C.95-100℃

D.60-70℃

4.被誉为“茶中之王”的中国传统名茶是？（）

A.西湖龙井

B.碧螺春

C.大红袍

D.君山银针

5.茶艺表演中，向贵宾奉茶时，通常将茶杯的杯沿朝向哪个方向？（）

A.自己的方向

B.贵宾的方向

C.顺时针方向

D.逆时针方向

6.下列哪种茶具材质主要利用其保温性来冲泡绿茶？（）

A.瓷器

B.陶器

C.紫砂器

D.铁器

7.茶叶存放过程中，最容易发生劣变的是？（）

A.保持干燥

B.避光

C.密封