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2026年食品安全管理员培训考试试题及答案

一、单项选择题（共30题，每题2分，总计60分，每题只有1个正确选项，多选、错选均不得分）

1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法》配套管理办法要求，所有食品生产经营主体聘用的食品安全管理员，应当具备的最低学历背景为（）

A.初中及以上学历

B.高中及以上学历

C.食品相关专业中专及以上学历

D.大专及以上学历

2.餐饮服务提供者加工制作冷食类食品的专间内，环境温度管控要求不得高于（）

A.15℃

B.20℃

C.25℃

D.30℃

3.以下食品生产经营主体中，必须配备专职食品安全管理人员的是（）

A