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2026年咖啡师咖啡店服务与客户关系考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.在咖啡师接待顾客时，通常应保持的距离范围，既能传递友好又不显得过于侵犯，下列描述最符合常规的是（）。

A.0.5米以内

B.0.5米至1.5米

C.1.5米至3米

D.3米以上

2.当顾客询问某款咖啡的风味特点时，咖啡师除了介绍常见的酸、苦、甜、醇之外，还应该（）。

A.仅强调咖啡豆的产地国别

B.结合具体的描述词，如“带有焦糖甜感和柑橘果香”

C.建议顾客尝试不同温度品尝

D.反问顾客喜欢什么口味的咖啡

3.在高峰时段，若一位顾客等待时间较长显得有些不耐烦，咖啡师首先应该采取的措施是（）。

A.立即道歉并解释原因

B.加快制作速度，不与顾客交流

C.轻声询问顾客是否需要帮助或调整预期

D.请班上同事去安抚顾客

4.处理顾客关于支付方式的问题时，咖啡师应遵循的原则不包括（）。

A.熟悉店内所有支付方式及操作流程

B.主动推销顾客可能不常使用的支付方式

C.清晰、准确告知顾客支付过程

D.保护顾客的支付信息安全

5.关于咖啡