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酒店营养师餐食搭配与营养分析实战题.pdf

酒店营养师餐食搭配与营养分析实战题.pdf

    酒店营养师餐食搭配与营养分析试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    判断以上哪些食物可以组合使用来满足该目标并简述理由提示可参考常见食物成分数据进行初步判断六案例分析题某酒店即将举一场为期两天的商务会议参会人员以中年男性为主部分人存在高血压问题会议期间的简餐以自助餐形式提供包含热菜凉菜主食水果和饮品等请分析

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.在设计平衡膳食时，以下哪项描述最为准确？

    A.主食应占每日能量摄入的80%以上。

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