工业园区物业管理食堂食品安全管理规范.docx

工业园区物业管理食堂食品安全管理规范

1适用范围

本规范适用于工业园区物业服务企业运营或受托管理的食堂，涵盖园区入驻企业员工用餐、公务接待用餐、临时加班用餐等所有供餐场景，包括自营食堂、外包合作食堂、配套小型餐饮档口三类运营模式。本规范作为园区物业开展食堂食品安全管理、监管考核、风险排查、应急处置的执行依据，同时作为入驻企业、食堂运营方共同遵守的食品安全准则。

2规范性引用文件

下列文件对于本规范的应用是必不可少的：

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）

《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2019修订）

《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2021）

《食品生产经营