小学食堂废弃物处置管理制度.docx

小学食堂废弃物处置管理制度

为进一步规范小学食堂废弃物全流程管理，防范食品安全风险，遏制废弃油脂回流餐桌，预防病媒生物滋生，保障校园环境卫生与师生身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《城市餐厨垃圾管理办法》《危险废物转移联单管理办法》等法律法规及属地管理部门要求，结合本校办学规模（全日制公办小学，在校生1800人，每日三餐供应，其中午餐全员就餐，早餐、晚餐为课后服务师生供餐，日均就餐人数约2000人次）实际情况，制定本制度。本制度适用于本校所有食堂功能区域，包括原材料储存区、食品加工区、备餐区、就餐区、售餐区等所