NYT 4819-2025 草菇工厂化生产技术规程标准立项发展报告.docx

草菇工厂化生产技术规程标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CodeofPracticeforIndustrializedProductionofStrawMushroom

摘要

草菇（*Volvariellavolvacea*）是我国传统栽培食用菌品种之一，具有生长周期短、经济效益高的特点，在华南、华东等地区广泛种植。然而，长期以来草菇生产以传统农法栽培为主，存在生产效率低、产品质量不稳定、病虫害防控难度大等突出问题，严重制约了产业的规模化发展。随着食用菌工厂化生产技术的不断进步，草菇工厂化生产已成为产业转型升级的重要方