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秋季养生白露茶是什么茶

一、白露茶的基本概念与节气背景

白露茶并不是某一种特定茶树品种制成的茶叶，而是以白露节气前后为采制时间节点形成的秋茶统称。白露是二十四节气中的第十五个节气，通常在每年公历九月七日至九日之间交节，此时太阳到达黄经一百六十五度。这个时节昼夜温差明显，白天依然有较高的气温，夜间温度下降较快，空气中的水汽容易在清晨凝结成露珠，古人便以“白露”来形容这一自然现象。白露茶就是在这一节气前后采摘茶青、按照不同工艺制成的茶叶，民间常说的“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”，说的正是白露茶在秋季茶中具有较高的饮用价值。

1、白露茶的定义范围

从广义上看，白露茶可以指白露节气前后采摘的各类秋茶，包括白茶、乌龙茶、红茶等不同茶类。从狭义上看，部分茶区习惯把白露时节采制的白茶称为白露茶，尤其以白露寿眉、白露贡眉较为常见。这种狭义理解并不意味着白露茶只限于白茶，而是因为白茶产区的白露茶产量相对稳定、特征比较明显，在消费市场中的认知度更高。无论采用哪种定义，白露茶的共同点是茶青采自秋季白露前后，茶叶内含物质与春茶、夏茶存在差异，形成了独特的香气和滋味表现。

2、白露节气对茶叶品质的影响

白露节气前后的气候条件对茶树生长和茶叶内含物质积累有直接影响，可以从温度、湿度和光照三个方面来理解。

（1）温度条件带来内含物质变化

白露前后白天最高气温仍可达二十五至三十摄氏度，夜间温