IEC 60350-2-2025 家用烹饪电器 第2部分：滚刀 性能测量方法 标准立项发展报告.docxVIP

家用烹饪电器第2部分：滚刀性能测量方法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Householdelectriccookingappliances-Part2:Hobs-Methodsformeasuringperformance

摘要

随着全球家用电器技术的快速迭代与消费者对烹饪体验要求的不断提升，家用烹饪电器特别是滚刀（Hob）类产品的性能评价体系面临新的技术挑战与标准化需求。国际电工委员会（IEC）于2025年5月27日正式发布IEC60350-2-2025《家用烹饪电器第2部分：滚刀性能测量方法》，替代此前版本，为全球滚刀产品的性能测试提供了统一、科学、可重复的测量框架。本标准规定了家用滚刀在加热效率、能耗、温控精度、加热均匀性及响应时间等关键性能指标方面的测量方法，涵盖了电热滚刀、电磁滚刀、燃气滚刀等多种类型产品的测试条件与程序要求。本标准立项发展报告系统梳理了该标准的修订背景、技术演进路径、主要技术内容变化及其对行业的影响。研究表明，新标准在测试方法学上实现了多项突破，包括引入更精确的能耗计量规程、优化温升测试布点方案、强化待机功耗测试要求，并首次针对智能互联滚刀产品提出性能评估指引。本标准的实施将有效促进全球家用烹饪电器行业的技术进步与贸易便利化，为制造商产品研发、第三方检测认证及市