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2026年营养师考试题及答案解析

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六种营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素D的主要来源是_______，它有助于钙的吸收。

3._______是指食物中提供的能量，通常以千卡或千焦为单位。

4.膳食纤维主要存在于_______和全谷物中，有助于促进肠道健康。

5._______是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。

6.人体内的水分约占体重的_______。

7._______是指食物中含有的对维持生命活动必不可少的有机化合物。

8._______是指食物中含有的矿物质，它们对人体的各种生理功能至关重要。

9._______是指食物中含有的维生素，它们对人体的各种生理功能至关重要。

10._______是指食物中含有的碳水化合物，它们是人体主要的能量来源。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.水果和蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。（正确）

2.脂肪是人体主要的能量来源。（正确）

3.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（正确）

4.维生素D主要来源于食物，不需要通过其他途径补充。（错误）

5.人体内的水分约占体重的60%。（正确）

6.蛋白质是人体主要的能量来源。（错误）

7.矿物质是人体必需的营养素，但过量摄入也会有害。（正确）

8.维生素C是一种脂溶性维生素