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2026年茶艺师实践操作题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

根据考生身份，选择以下题目进行操作：

第一部分：基础设备器具识别与使用

1.请演示标准流程，准备一套用于冲泡绿茶的茶具，包括温具、温杯/壶、投茶工具、泡茶壶/杯、公道杯、茶滤、品茗杯和茶则。

2.在演示准备茶具的过程中，请说出至少三种主要茶具的名称及其在茶艺过程中的作用。

3.请演示使用茶则将适量茶叶投入泡茶壶/杯中的标准手法。

4.请演示使用公道杯将泡好的茶汤均匀分入品茗杯中的标准手法。

第二部分：茶叶知识与冲泡技艺

1.请识别以下三种茶叶（假设分别为：①龙井；②铁观音；③普洱熟茶），并分别简述其主要产地、外形特征和香气特点。

2.请根据所选茶叶（如：铁观音），演示其标准冲泡过程，包括水温选择、投茶量控制、注水方式、浸泡时间和出汤操作。说明选择该水温及浸泡时间的原因。

3.假设您正在冲泡一杯绿茶，请演示从注水到出汤的完整动作，并解释注水时高度和速度的控制要点。

4.请演示将泡好的茶汤奉给“客人”（可由考评员或其他人员扮演）的标准礼仪动作。

第三部分：茶艺表演与程序规范

1.请演示一套完整的茶艺表演流程，涵盖待客、选茶、备具、冲泡（选择一种您熟悉的茶类）、奉茶、品鉴（引导“客人”感受茶汤的香气和滋味）和收具等环节。要求动作流畅、仪态优雅