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物业项目食堂运营安全风险辨识管控制度.docx

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    物业项目食堂运营安全风险辨识管控制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、物业项目食堂运营安全风险辨识管控制度 4

    二、总则与适用范围 9

    三、食堂安全管理组织架构与职责 15

    四、食堂运营安全风险辨识程序与方法 18

    五、食堂安全风险分级与评价标准 21

    六、食品安全风险管控核心措施 26

    七、餐饮设备安全风险管控要求 28

    八、厨房作业环境风险管控措施 30

    九、食堂用气安全风险管控要求 33

    十、食堂消防安全风险管控措施 35

    十一、食堂人员健康与岗前培训制度 38

    十二、厨师从业人员健康证管理制度 41

    十三、

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