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2026合理膳食与营养健康测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.中国居民膳食指南的核心原则不包括以下哪一项？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.三减三健（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）

2.在平衡膳食宝塔中，推荐摄入量最多的食物类别是？

A.谷薯类

B.动物性食物

C.蔬菜水果类

D.烹饪油和盐

3.以下哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动必需的，但人体不能自身合成或合成量不足，必须通过食物获取？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素C

D.水分

4.以下关于食物多样性的说法，错误的是？

A.指膳食应包含多种类的食物

B.指同类食物也要经常变换品种

C.仅仅指每天要吃多种颜色的蔬菜水果

D.是实现平衡膳食的基础

5.世卫组织建议，成年人每天食盐摄入量应控制在多少克以下？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维