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2026年机关食堂食品安全排查整改报告

一、排查整改工作概述

2026年，为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局公告2018年第12号）等法律法规要求，切实保障机关干部职工饮食安全，机关服务中心（以下简称“中心”）于2026年3月2日至3月20日，组织开展了机关食堂食品安全全覆盖专项排查。本次排查由中心分管副主任任组长，抽调综合管理科、食堂管理科、质量监督科骨干人员共7人组成专项排查工作组，对照《餐饮服务食品安全操作规范》及相关国家标准，对机关食堂（含主食堂、清真灶、风味窗口共3个餐饮服务区域）的资质许可、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样、废弃物处置等9个方面、47个检查子项进行了逐项核查。

排查共发现各类问题隐患23项，其中：管理类问题9项、设施设备类问题6项、操作规范类问题5项、记录文档类问题3项。截至2026年5月31日，已全部完成整改并通过复查验收，整改完成率100%。本次排查整改累计投入资金约18.6万元，修订完善管理制度6项，更换或新增设施设备14台（套），组织专项培训4场次、覆盖213人次。

本报告旨在向机关领导及各相关部门汇报本次排查发现的主要问题、整改措施及完成情况，并就下一步长效管理机制建设提出工作安排，恳请领导审阅并予以指导。

二、排查基本情况

2.1排查