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2026年营养师职业技能鉴定备考必做基础知识试卷及答案.docx

2026年营养师职业技能鉴定备考必做基础知识试卷及答案.docx

    2026年营养师职业技能鉴定备考必做基础知识试卷及答案

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.人体内含量最多的矿物质是（）。

    A.钙

    B.磷

    C.钠

    D.钾

    2.下列哪种氨基酸是婴儿的必需氨基酸？（）

    A.精氨酸

    B.组氨酸

    C.胱氨酸

    D.酪氨酸

    3.能够促进钙吸收的维生素是（）。

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    4.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入食盐不超过（）。

    A.3克

    B.5克

    C.6克

    D.10克

    5.衡量食部能量密度时，通常使用哪个单位？（）

    A.kcal/100g

    B.kJ/100g

    C.

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