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在线网课学习课堂《临床营养学（山西中医药大学）》单元测试考核答案.pdf

在线网课学习课堂《临床营养学（山西中医药大学）》单元测试考核答案.pdf

    临床营养学

    第1题

    我国人民膳食中最主要的供热营养素是

    A蛋白质

    B脂肪

    C糖类

    D无机盐

    第2题

    营养学上,从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品

    蛋白质的营养价值

    A被消化吸收程度

    B蛋白质种类

    C氨基酸分类

    D蛋白质的生物价

    第3题

    下面哪条是碳水化合物独特的生理功能

    A供给热能

    B构成机体组织成分

    C是维持神经系统正常活动不可缺少的物质

    D抗生酮作用

    第4题

    以下哪种脂肪酸具有重要的营养学意义

    An-2脂肪酸

    Bn-3脂肪酸

    Cn-4脂肪酸

    Dn-5脂肪酸

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