家常回锅豆腐炝炒包菜制作指南.pdfVIP

案例三回锅豆腐炝包菜｜end▁

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一.制品名片｜

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二.原料准备｜end▁of▁sentence｜

卤水豆腐一盒，胡萝卜半根，麻辣香肠半根，包菜半颗，葱白一小段，蒜三四瓣，姜一小块，食用油适量，

豆瓣酱一勺，白糖少许，生抽少许，鸡精少许。｜end▁of▁sentence｜

三.制作过程｜end▁of▁sentence｜

1.食材大合照：卤水豆腐一盒，麻辣香肠半根，胡萝卜半根，包菜小半个，葱白一小段，姜一小块，

蒜三四瓣｜end▁of▁sentence｜

2.豆腐切薄片，包菜掰成洗净备用，姜去皮蒜剥皮洗净切片，葱白洗净切小段，香肠切片，胡萝卜

去皮洗净切片备用｜end▁of▁sentence｜

三.制作过程3.

热锅冷油，油温热，加入豆腐小火两面煎至焦黄。老豆腐水分不多，我就没有在豆腐上拍淀

粉了。｜end▁of▁sentence｜

4.豆腐煎好后控油备用｜

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