1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

2026年山东省餐饮业成本核算与控制考点题库.docx

2026年山东省餐饮业成本核算与控制考点题库.docx

    2026年山东省餐饮业成本核算与控制考点题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每小题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内。）

    1.餐饮企业在确定采购批量时，需要考虑采购成本和储存成本，寻求两者总和最低的点，这种方法属于（）。

    A.边际分析法

    B.差异分析法

    C.经济订货批量模型

    D.标准成本法

    2.某餐厅在盘点时发现，实际库存原材料比账面库存少500元，根据餐饮业惯例，若经查实属于正常损耗，则该损耗成本通常应计入（）。

    A.主料成本

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >