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2026食品营养与食品安全知识竞赛题库.docx

2026食品营养与食品安全知识竞赛题库.docx

    2026食品营养与食品安全知识竞赛题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内）

    1.人体内含量最多、且参与构成细胞结构和储存能量的主要营养素是？

    A.维生素A

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.碳水化合物

    2.下列哪种维生素主要功能是维持正常视力，并参与免疫调节？

    A.维生素C

    B.维生素D

    C.维生素A

    D.维生素E

    3.膳食纤维的主要生理功能不包括？

    A.促进肠道蠕动，预防便秘

    B.降低

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