中药材的保管和养护专家讲座.pptVIP

中药材保管与养护第一节中药材质量变异与影响原因中药材的保管和养护专家讲座第1页

一、中药材常见质量变异现象虫蛀霉变泛油变色气味散失风化与潮解后热与自燃其它（如：粘连、升华等)中药材的保管和养护专家讲座第2页

（一)虫蛀多见含糖、淀粉、蛋白质、脂肪等成份中药饮片。如党参、白芷、乌梢蛇等，普通害虫最适宜繁殖温度在16℃～35℃，相对湿度在7O%以上，药材饮片含水量在13%以上。螨虫类生长适宜温度在25℃左右，相对湿度在80%以上。5～9月份为螨虫繁殖盛期。中药材的保管和养护专家讲座第3页

（二)霉变．生霉多发生在潮湿闷热季节。药材含水量过高，最易发生霉变。霉菌适宜生长温度在25℃左右，相对湿度在85%以上。中药饮片含水量超出15%时，最适宜霉菌生长，造成饮片腐烂、变质，从而失去药效。中药材的保管和养护专家讲座第4页

（三)泛油泛油含义比较广泛，通常有以下情况：(1)指含动物脂肪和植物油脂药材，在一定条件下，药材表面出现油样物质，手模发粘，内部颜色变深，并产生强烈油哈气味变异现象。(2)指含挥发油药材，表面出现发粘，内部颜色变深，应有气味减失变异现象。(3)指含粘液质，糖性物质药材，表面发粘，质地变软，内部颜色变深变异现象。这类药材泛油，不产生不愉快气味，普通称为油粒、抽条、油果等。如麦冬、怀牛膝、枸杞子，含糖性称为返糖，如糖参