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2026年食品安全标准与检测技术应用策略测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.下列哪项不是《中华人民共和国食品安全法》确立的食品安全监管原则？A.预防为主B.风险分级C.社会共治D.经济优先

2.食品安全国家标准中，关于致病微生物限量规定的主要目的是什么？A.提高食品风味B.确保食品营养价值C.防止食源性疾病D.促进食品工业发展

3.以下哪种检测技术最适合用于食品中兽药残留的现场快速筛查？A.高效液相色谱-串联质谱法B.气相色谱-质谱法