职工食堂食材采购留样管理流程.docx

职工食堂食材采购留样管理流程

一、采购前资质核验与准入管理

1.1供应商资质审核标准

职工食堂食材供应商实行分类分级准入制，所有供应商必须具备对应品类的合法经营资质，相关资质需加盖公章后提交食堂管理部门存档，有效期届满前30个工作日需完成更新。具体要求如下：

预包装食品供应商：需提供有效期内的营业执照（经营范围需包含预包装食品销售）、食品经营许可证、法定代表人身份证复印件、近6个月内由第三方检测机构出具的所供品类质量检测报告，进口预包装食品需额外提供海关报关单、入境货物检验检疫证明。

生鲜类供应商（蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等）：需提供营业执照、食用农产品产地证明或购货凭证、销售者身份证明；