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2026年食品安全培训考试考试题及答案.docx

2026年食品安全培训考试考试题及答案.docx

    2026年食品安全培训考试考试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售（）不需要取得许可。

    A.预包装食品

    B.保健食品

    C.食用农产品

    D.特殊医学用途配方食品

    答案：C

    2.根据食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2014），食品加工人员进入作业区域不应佩戴（）。

    A.工作帽

    B.一次性手套

    C.手表

    D.口罩

    答案：C

    3.食品添加剂的使用应当符合（）的要求，严禁在食品中超范围、超限量

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