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特殊食品培训考试试题

欢迎参加本次考试，请认真作答。本试卷满分100分。

基本信息：第一次培训-特殊食品基础定义与上海监管通用规范[矩阵文本题]

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1.下列不属于法定特殊食品的是（）[单选题]

婴幼儿配方奶粉

普通代餐饼干(正确答案)

保健食品

特殊医学用途配方食品

答案解析：

法定特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品，普通代餐饼干不属于特殊食品。

2.上海市特殊食品从业人员需（）开展专项