高考化学一轮复习 讲义大单元五　第十四章　第57讲　醛　酮（广东版）.docxVIP

第57讲醛酮

[复习目标]1.掌握醛、酮的结构与性质，掌握醛类的检验方法。2.了解醛、酮在有机合成中的应用。

考点一醛、酮的概述

1.醛、酮的概念

物质

概念

表示方法

醛

由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物

RCHO

酮

羰基与两个烃基相连的化合物

2.醛的分类

醛按

3.饱和一元醛、酮的通式

饱和一元醛的通式：CnH2nO(n≥1)，饱和一元酮的通式：CnH2nO(n≥3)，分子式相同的醛和酮互为同分异构体。

4.几种重要的醛、酮

物质

主要物理性质

甲醛(蚁醛)

(HCHO)

无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，其水溶液(称福尔马林)具有杀菌、防腐性能

乙醛

(CH3CHO)

无色、具有刺激性气味的液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶

苯甲醛

有苦杏仁气味的无色液体，俗称苦杏仁油

丙酮

无色透明液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶

思考小分子的醛、酮均易溶于水，原因是什么？

答案由于碳链短，烃基的疏水性小，羰基氧与水分子形成的氢键较强。

1.凡是含有醛基的有机物都是醛()

2.乙醛的密度比水大，且能与水以任意比例混溶()

3.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛()

4.苯甲醛分子中所有原子有可能在同一平面上()

5.丙酮难溶于水，但丙酮是常用的有机溶剂()

6.甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体()

7.福尔马林是甲醛的水溶液，可用于食品保鲜处