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2026年饮食健康与营养教育专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多、且参与构成身体组织的有机营养素是：

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.以下哪种营养素是人体生命活动所必需，但自身不能合成，必须从食物中获取，且人体内没有储备？

A.脂肪

B.糖原

C.维生素A

D.必需氨基酸

3.根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种食物被认为是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.糖果

5.能够直接供给人体能量，且在体内代谢最快、最清洁的能量来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

6.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维