《专业用途快速冷却柜和快速冻结柜 分类、要求和试验条件》.pdfVIP

GB/TXXXXX—XXXX/ISO22042:2021+Amd.1:2024

专业用途快速冷却柜和快速冻结柜分类、要求和试验条件

1范围

本文件规定了商用厨房、食堂、机构餐饮和类似专业领域的专业用途方面速冻柜的性能和耗电量

验证要求。

本文件所包含的设备用于快速冷却高温食品，其负载能力可达300kg。

本文件适用于：

——快速冷却柜；

——快速冻结柜；

——多用途快速冷却柜/冻结柜。

本文件不适用于：

——推入式冷柜；

——穿透式冷柜；

——带远置冷凝装置的冷柜；

——带水冷式冷凝器的冷柜；

——快速冷却和冻结隧道；

——连续快速冷却和快速冻结设备；

——与面包房结合的冻结和储存装置。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

ISO和IEC维护的用于标准化的术语数据库网址如下：

——ISO在线浏览平台

——IEC电工百科

3.1

速冻柜blastcabinet

快速冷却高温食品的