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2026年北京餐饮业食品安全操作规范模拟试题.docx

2026年北京餐饮业食品安全操作规范模拟试题.docx

    2026年北京餐饮业食品安全操作规范模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）

    1.根据北京最新食品安全规定，食品经营者采购食品时，对索取的许可证件，应当查验其（）的有效性。

    A.出具日期

    B.有效期限

    C.登记名称

    D.联系电话

    2.食品储存时，需要分开存放的物品是（）。

    A.冷冻食品和冷藏食品

    B.食品原料和食品添加剂

    C.未清洗的蔬菜和已清洗的蔬菜

    D.食品和食品包装材料

    3.

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