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医院营养指导员考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种营养素是构成人体组织最主要的成分？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.人体必需脂肪酸是指：

A.油酸

B.亚油酸和α-亚麻酸

C.棕榈酸

D.硬脂酸

3.维生素B1缺乏可导致：

A.坏血病

B.脚气病

C.夜盲症

D.佝偻病

4.成人每日膳食纤维的适宜摄入量为：

A.5-10g

B.15-20g

C.25-30g

D.35-40g

5.肠内营养（EN）的首选途径是：

A.经鼻胃管

B.经胃造瘘

C.经空肠造瘘

D.口服

6.糖尿病患者每日碳水化合物提供的能量占总能量的比例应为：

A.20%-30%

B.30%-40%

C.50%-60%

D.70%-80%

7.慢性肾病患者低蛋白饮食中，优质蛋白应占总蛋白的比例至少为：

A.20%

B.40%

C.60%

D.80%

8.6月龄婴儿添加辅食时，首选的食物是：

A.蛋黄

B.强化铁的米粉

C.果泥

D.肉泥

9.老年人膳食中，钙的每日推荐摄入量（RNI）为：

A.600mg

B.80