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2026营养师四级考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.人体能量的主要来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.以下哪种食物富含维生素C（）

A.牛奶B.橙子C.鸡蛋D.大米

3.钙的最好食物来源是（）

A.蔬菜B.水果C.奶制品D.肉类

4.下列哪种营养素具有抗氧化作用（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素DD.维生素E

5.成人每日食盐摄入量应不超过（）

A.3克B.5克C.6克D.8克

6.缺铁会导致（）

A.夜盲症B.贫血C.佝偻病D.脚气病

7.谷类食物主要提供的营养素是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

8.以下哪种食物胆固醇含量较高（）

A.苹果B.海带C.猪肝D.芹菜

9.维生素D的主要作用是（）

A.促进钙的吸收B.抗氧化C.增强免疫力D.提供能量

10.膳食纤维的主要作用是（）

A.提供能量B.促进肠道蠕动C.合成蛋白质D.调节血糖

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于优质蛋白质的食物有（