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雨课堂学堂在线学堂云《食品毒理学（天津科技大学）》单元测试考核答案.docx

雨课堂学堂在线学堂云《食品毒理学（天津科技大学）》单元测试考核答案.docx

    食品毒理学

    第1题

    毒理学的一个基本原则和首要目的是要对毒性进行（）。

    A定量

    B定性

    C定标准

    D定使用范围

    第2题

    对食品中外源化学物来说，毒性大小在很大程度上取决于（）。

    A摄入的途径

    B摄入的剂量

    C化学物性质

    D人体吸收率

    第3题

    某种物质在正常食用方式与用量情况下，（）食用不产生毒性，可认为是安全的。

    A短期

    B多次

    C一次

    D长期

    第4题

    动物试验中用受试化学物对动物的致死剂量来预测对人体的（）中毒表现。

    A亚慢性

    B致癌

    C急性

    D慢性

    第5题

    在毒理学安全性评价中，检测动物的遗传毒性作用可用（）进行，来预测其致癌可能性。

    A流行病学研究

    B

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