2026年茶艺师茶艺理论知识巩固习题.docxVIP

2026年茶艺师茶艺理论知识巩固习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.被誉为“茶祖”的是？（）

A.西施

B.神农

C.陆羽

D.王维

2.中国茶类中，发酵程度最低的是？（）

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

3.下列哪种茶属于热茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

4.茶叶中的茶多酚主要对什么有较强的抗氧化作用？（）

A.高血压

B.糖尿病

C.心血管疾病

D.癌症

5.制作乌龙茶特有的工艺是？（）

A.杀青

B.揉捻

C.做青

D.发酵

6.冲泡绿茶适宜的水温大约是？（）

A.85-90℃

B.95-100℃

C.70-80℃

D.60-70℃

7.茶叶储存中，以下哪种环境最不利于保持品质？（）

A.干燥、通风、避光

B.潮湿、密闭、阳光直射

C.干燥、避光、阴凉

D.通风、避光、干燥

8.茶壶的“梨式壶”