第50讲　微生物的培养技术及应用.pptxVIP

第50讲;(1)阐明在发酵工程中防止杂菌污染是获得纯净的微生物培养物的前提。(2)阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术。(3)举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物。(4)概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法。(5)概述稀释涂布平板法和显微镜直接计数法是测定微生物数量的常用方法。;;;1.培养基的配制

(1)培养基的概念、

类型和用途;(2)培养基的配方

①主要营养物质：水、______、氮源、________。

②其他条件：pH、______________和氧气。如下表：;2.无菌技术

(1)目的获得______________。

(2)关键______________。

(3)常用方法______和______。;(4)无菌技术的主要方法及适用对象(连一连);3.微生物的纯培养

(1)概念辨析;(2)酵母菌纯培养的操作步骤;(2)酵母菌纯培养的操作步骤;下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请分析并回答下列问题：;下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请分析并回答下列问题：;1.倒平板的操作步骤;①培养基要冷却到50℃左右时开始倒平板。温度过高会烫手，过低培养基又会凝固。

②要使锥形瓶的瓶口通过酒精灯火焰。通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污