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2026年食品安全与公共卫生政策测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪项不属于食品安全风险因素？（）

A.食品原料污染

B.食品加工过程问题

C.食品储存条件不当

D.消费者不良饮食习惯

E.社会经济因素

2.2026年食品安全政策强调的核心原则之一是？（）

A.经济效益最大化

B.食品产业发展优先

C.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

D.政府包办、统一管理

E.群众自发性管理

3.食品安全风险评估的步骤通常不包括？（）

A.识别危害

B.评估暴露

C.制定标准

D.风险特征描述

E.经济效益分析

4.以下哪种情形不属于公共卫生应急响应的级别？（）

A.特别重大

B.重大

C.较大

D.一般

E.经济损失巨大

5.世界卫生组织（WHO）在食品安全领域发挥的重要作用不包括？（）

A.制定食品安全标准

B.提供技术支持

C.进行食品安全监测

D.独立进行食品安全认证

E.推动国际食品安全合作

6.食品安全