第5章 微生物的营养.pptxVIP

微生物的营养1

微生物的营养2

微生物的营养3

微生物的营养4

微生物的营养5

微生物的营养6

微生物的营养7水是微生物细胞的主要组成成分,以结合水和游离水形式存在。微生物种类不同,含水量有所差异(表5-2);同种微生物处于不同发育时期和不同的环境,水分含量的差异也较大。一般来说,幼龄菌含水量较多,细菌的衰老型和休眠体含水量较少。如细菌的芽孢体含水量约为40%,霉菌孢子约为38%,这可能是芽孢对外界不良环境具有较强抵抗力的原因之一。水分对微生物生命活动如此重要,因此培养微生物时应供给足够水分。一般用自来水、井水、河水等,若有特殊要求可用蒸馏水。当保藏某些食品和物品时,可用干燥法除去水分以抑制微生物的生命活动。

微生物的营养8水是微生物细胞的主要组成成分,以结合水和游离水形式存在。微生物种类不同,含水量有所差异(表5-2);同种微生物处于不同发育时期和不同的环境,水分含量的差异也较大。一般来说,幼龄菌含水量较多,细菌的衰老型和休眠体含水量较少。如细菌的芽孢体含水量约为40%,霉菌孢子约为38%,这可能是芽孢对外界不良环境具有较强抵抗力的原因之一。水分对微生物生命活动如此重要,因此培养微生物时应供给足够水分。一般用自来水、井水、河水等,若有特殊要求可用蒸馏水。当保藏某些食品和物品时,可用干燥法除去水分以抑制微生