原创力文档2025年电大《乳品检测技术》考试押题试卷
及答案
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
肪的含量通常用百分比表示乳糖乳中主要的碳水化合物由葡萄糖和半乳糖组成的二糖酸度指乳中酸的含量通常用T滴定度表示反映乳的新鲜程度大肠菌群一群能发酵乳糖产酸产气在生长的革兰氏阴性无芽孢杆菌主要来自人和温血动物的肠道是大肠杆菌柠檬酸杆菌和肠杆菌等
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.乳脂肪的主要成分是（
2025年电大《乳品检测技术》考试押题试卷
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肪的含量通常用百分比表示乳糖乳中主要的碳水化合物由葡萄糖和半乳糖组成的二糖酸度指乳中酸的含量通常用T滴定度表示反映乳的新鲜程度大肠菌群一群能发酵乳糖产酸产气在生长的革兰氏阴性无芽孢杆菌主要来自人和温血动物的肠道是大肠杆菌柠檬酸杆菌和肠杆菌等
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.乳脂肪的主要成分是（
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