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蛹虫草白化菌株生物学特性及其子实体成分分析

摘要：对在栽培蛹虫草(CordycepsmiIitaris)B6过程中发现的白化菌株AB6

的部分生物学特性和所获得的子实体成分进行研究。结果表明，AB6在光照条

件下菌丝不变色，其菌丝最佳生长温度为25℃、pH4.0～6.0。AB6子实体的粗

和抗氧化等方面的活性发生改变需进行深入研究才能确定

蛋白、粗纤维、水、灰分、总水解氨基酸和粗多糖等成分含量与B6子实体无显

著差别；而其灰分和虫草素含量较高，分别为8.29％和12.9mg／g，均高于退化

的白化菌株DAB6和B6的子实体；其黄酮类、虫草酸和腺苷，分别为0.22％、

14.8mg／g和1.16mg／g，比B6子实体低。

关键词：蛹虫草白化菌株；生物学特性；成分分析；评价指标；资源利用

虫草(cordyceps)因其显著的药用和保健价值而在中国乃至亚洲地区得到长

久的应用。随着市场需求的不断增长，蛹虫草(c.militaris)人工栽培产业已日渐强

大，这在一定程度上缓解了虫草自然资源紧缺的