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酒店卫生检查作业指导书

一、总则

酒店卫生检查是保障客人健康、提升服务质量的重要环节。本指导书旨在规范卫生检查流程，明确检查标准，确保酒店环境卫生达到预期目标。

（一）检查目的

1.确保客房、公共区域、餐饮区域等符合卫生标准。

2.及时发现并整改卫生问题，提升客户满意度。

3.维护酒店良好形象，降低健康风险。

（二）检查范围

1.客房卫生：包括床铺、卫生间、客厅、走廊等。

2.公共区域卫生：大堂、电梯间、楼梯间、会议室等。

3.餐饮区域卫生：厨房、餐厅、吧台等。

4.设施设备卫生：电梯、空调、热水器等。

二、检查流程

（一）准备工作

1.检查前需穿戴清洁的工作服、手套等防护用品。

2.准备检查工具：消毒液、抹布、检查表等。

3.熟悉检查标准及评分细则。

（二）检查步骤

1.**客房卫生检查**

(1)检查床铺：被套、床单是否干净，枕头、毛巾是否定期更换。

(2)检查卫生间：地面、马桶、洗手台是否无污渍、无异味，马桶圈是否擦拭干净。

(3)检查客厅：地面、家具是否整洁，地毯是否定期清洗。

(4)检查垃圾：垃圾桶是否及时清理，垃圾分类是否正确。

2.**公共区域卫生检查**

(1)大堂：地面是否无污渍，沙发、茶几是否干净。

(2)电梯间：按钮是否定期消毒，地面是否无积尘。

(3)楼梯间：扶手、墙面是否清洁，垃圾是否及时清理。

3.**餐饮区域卫生