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2026年营养师考试营养与健康促进模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）。

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用可提高营养价值

B.必需氨基酸与非必需氨基酸混合可发生互补

C.只需摄入一种优质蛋白即可满足需求

D.互补作用仅发生在同一类食物中

2.维生素D的主要生理功能是（）。

A.促进胶原蛋白合成

B.调节钙磷代谢，促进钙吸收

C.参与血红蛋白合成

D.维持视觉功能

3.中国居民膳食宝塔的底层食物是（）。

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.畜禽肉蛋类

D.油脂类

4.孕早期叶酸缺乏可能导致胎儿（）。

A.骨骼畸形

B.神经管畸形

C.心脏缺陷

D.智力低下

5.高血压患者应限制的营养素是（）。

A.钾

B.钙

C.钠

D.镁

6.乳母每日蛋白质推荐摄入量比非孕女性增加（）。

A.10g

B.15g

C.20g

D.25g

7.膳食纤维的主要食物来源不包括（）。

A.全谷物

B.精白米

C.豆类

D.蔬菜

8.