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防范老年人营养不良规定

一、概述

老年人营养不良是一个普遍的健康问题，不仅影响生活质量，还可能引发多种并发症。为有效预防和改善老年人营养不良状况，需制定科学、系统性的防范措施。本规定旨在通过多维度干预，提高老年人营养水平，降低营养不良风险。

二、营养不良的识别与评估

（一）早期识别要点

1.观察体重变化：连续3个月体重下降超过5%或6个月内体重下降超过10%。

2.食欲减退：每日进食量明显减少，或因咀嚼、吞咽困难导致进食次数减少。

3.营养缺乏症状：如贫血、免疫力低下、肌肉量减少等。

4.社交活动减少：因身体不适或食欲差导致外出和社交频率降低。

（二）评估方法

1.体格检查：测量身高、体重、BMI（身体质量指数）、肌肉量等指标。

2.营养风险筛查：使用NRS2002或MUST量表进行快速评估。

3.饮食记录：记录连续3天的饮食内容，分析能量和营养素摄入情况。

4.实验室检测：检查血红蛋白、白蛋白、钙、维生素D等指标。

三、营养干预措施

（一）膳食指导

1.能量摄入：每日推荐摄入量不低于1500千卡，根据活动量调整。

2.蛋白质补充：每日摄入1.0-1.2克/公斤体重，优先选择易消化蛋白质（如鸡蛋、豆腐）。

3.维生素与矿物质：重点补充维生素D（每日600-800IU）、钙（每日1000-1200毫克）、B12（每日2-4微克）。