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2026年餐饮业市场营销与广告宣传考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题后的括号内。）

1.在餐饮市场营销环境中，属于宏观环境因素的是（）。

A.竞争对手的价格策略

B.政府的食品安全法规

C.餐饮业协会的行业标准

D.目标客户群的消费偏好

2.“到2025年，将本店打造成区域内最具特色的健康轻食餐厅”这一目标属于（）。

A.财务目标

B.市场目标

C.营销目标

D.策略目标

3.4P营销理论中的“Promotion”（促销），在餐饮业中不包括（）。

A.开业打折活动

B.餐厅内部装饰设计

C.社交媒体美食内容发布

D.会员积分兑换

4.将产品、价格、渠道、促销等营销组合要素进行优化组合，以适应餐饮市场环境和满足顾客需求，所遵循的核心理论是（）。

A.STP理论

B.SWOT分析

C.4R理论

D.营销组合理论

5.餐饮品牌定位的核心是（）。

A.提供低价产品

B.塑造独特的品牌形象，使其在目标顾客心中占据一个清晰、