2026年咖啡师咖啡店顾客服务考核试题.docxVIP

2026年咖啡师咖啡店顾客服务考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.以下哪种咖啡豆的原产地通常被认为是埃塞俄比亚？

A.罗布斯塔

B.阿拉比卡

C.考文斯

D.布鲁门

2.在意式咖啡制作中，使用最广泛的一种咖啡机类型是？

A.意式蒸汽咖啡机

B.液压式咖啡机

C.恒温器式咖啡机

D.摩卡壶

3.以下哪种冲煮方法通常使用较细的研磨度？

A.法压壶

B.手冲

C.意式浓缩

D.冷萃

4.以下哪种咖啡属于热饮？

A.冷萃咖啡

B.拿铁

C.摩卡

D.冷冻咖啡

5.以下哪种咖啡属于冷饮？

A.卡布奇诺

B.澳白

C.意式浓缩

D.拉花拿铁

6.咖啡师在接待顾客时，首先应该？

A.开始准备咖啡

B.检查吧台卫生

C.主动问候顾客

D.点收当日订单

7.顾客点单时，咖啡师应该？

A.迅速记录订单

B.耐心介绍产品

C.假装忙碌不理睬

D.直接推荐畅销产品

8.咖啡师在制作咖啡时，应该确保水温？

A.过高