NYT 4850-2025 色素用辣椒原料标准立项发展报告.docx

色素用辣椒原料标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:ChiliRawMaterialsforPigmentProcessing

摘要

辣椒红色素是从辣椒果实中提取的天然类胡萝卜素色素，广泛应用于食品、医药、化妆品及饲料等行业。随着国内外市场对天然色素需求的持续增长，色素用辣椒原料的规范化、标准化已成为产业健康发展的关键环节。当前，我国辣椒原料种植面积广、品种繁多，但用于色素提取的专用辣椒原料在品种选育、采收加工、质量分级、检验方法等方面尚缺乏统一的技术规范，导致原料品质参差不齐，严重制约了辣椒红色素产品质量的稳定提升和国际竞争力。本