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烟草发酵中微生物研究进展.pdfVIP

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  • 2026-09-24 发布于山东
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烟草发酵中微生物研究进展.pdf

    食品科学现代农业科技２０14年第9期

    烟草发酵中微生物研究进展

    孙玉宇

    （洛阳理工学院环境工程与化学系，河南洛阳471023）

    摘要在烟草加工过程中烟叶发酵是改善烟草品质的一个重要环节，微生物菌群则是影响烟草品质的主要生物因素，并且贯穿于整

    个烟叶发酵过程。对目前国内外关于烟草发酵中微生物种类、动态变化、发酵机理以及应用研究作了简要概述，并指出了这些研究对烟草

    行业提高烟草品质的作用，为微生物发酵技术的推广应用提供理论依据和技术支撑。

    关键词烟草发酵；微生物；种类；动态变化；发酵机理；应用

    中图分类号+文献标识码文章编号（）

    TS44.4A

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