2026年门店生鲜备货量精准测算管理办法.docx

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2026年门店生鲜备货量精准测算管理办法

(2026年1月1日起施行)

目录

第一章总则

第二章职责划分

第三章具体管理内容

3.1测算范围与品类管理

3.2数据口径与测算公式

3.3测算、下单与审批流程

3.4促销与节假日备货管理

3.5收货、陈列与过程管控

3.6盘点、损耗与临期管理

3.7系统与数据管理

3.8指标监控与复盘改进

第四章违规约束与处理

4.1奖励情形

4.2处理原则

4.3违规行为与处理标准

第五章申诉机制

第六章附则

附件一生鲜备货测算表字段与公式说明

附件二备货调整审批权限表

附件三生鲜盘点与报损记录表

附件四备货绩效指标与目

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