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2026饮食营养与健康常识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.脂肪

2.被誉为“生命之花”的微量营养素是：

A.铁

B.锌

C.维生素E

D.维生素D

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉

B.油脂

C.大豆

D.糖果

5.能够提供能量，但人体自身不能合成，必须从食物中获取的营养素是：

A.脂肪酸

B.糖类

C.氨基酸

D.维生素

6.下列关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.帮助降低血糖和血脂

C.是人体必需的宏量营养素

D.主要存在于植物性食物中

7.标准化的牛奶，其脂肪含量通常分为几种等级？