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2026年营养师专业认证考试题目及答案

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.老年人骨质疏松的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.活性维生素D缺乏

C.运动不足

D.以上都是

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆芽

4.妊娠期糖尿病的筛查通常在孕几周进行？

A.24-28周

B.28-32周

C.32-36周

D.36-40周

5.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.增强免疫力

6.慢性肾病患者饮食中需要限制的是？

A.水分

B.钠

C.蛋白质

D.以上都是

7.儿童青少年贫血最常见的类型是？

A.缺铁性贫血

B.巨幼细胞性贫血

C.铁过载性贫血

D.溶血性贫血

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.炸制

9.中国居民膳食指南推荐的食物多样性原则，成年人每天应摄入多少种食物？

A.5种

B.10种

C.15种

D.20种

10.食物过敏与食物不耐受的主要区别是？

A.过敏是免疫介导，不耐受是