原创力文档2026年饮食健康与食品安全教育实践测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选出最符合题意的选项，每题2分，共30分）
1.下列哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分，并且参与多种生命活动？
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.维生素
2.“中国居民膳食指南”推荐成人每天摄入谷类食物的量大约是？
A.50-100克
B.100-150克
C.150-250克
D.250-300克
3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？
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